第五十七章 原材料加工

　　李氏只覺得魚丸的滋味正好，但趙玉覺著還是不怎么對(duì)味。

　　唔，怎么說(shuō)呢，味道有些寡淡了！

　　嚼著嚼著，趙玉心里突然冒出這么一個(gè)詞。

　　瞬間，只覺得整個(gè)人都清醒了不少。

　　“奶，你不覺的，這魚丸，還差些什么嗎？”

　　趙玉歪著頭，那雙漂亮的大眼睛盯緊了身旁的李氏，眼神中那炙熱滾燙的視線看的李氏一愣。

　　也顧不得嘴里正嚼的魚丸，李氏想了想，試探道，“太咸？”

　　雖然她覺得這味道正好。

　　“不是，”趙玉搖頭，旋即又遞給李氏一顆魚丸，“就是口味單一，太平淡了！”

　　煮出來(lái)的魚丸也只是一顆白嫩嫩的小圓球，顏色寡淡，且毫無(wú)新意！

　　可不就是太寡淡！

　　李氏……

　　李氏呆愣了好半晌，終忍不住喃喃自語(yǔ)，“是這樣嗎？”

　　這魚丸吃著軟滑Q彈，咸淡適宜，咋就寡淡了？

　　不能夠啊！

　　不理會(huì)李氏那濃濃的不解，趙玉肯定的點(diǎn)點(diǎn)頭，“是這樣的，沒錯(cuò)，”

　　跟著，她指著一旁裝魚丸的木盆說(shuō)，“您看，這魚丸，光是顏色就不討喜。”

　　“魚丸周圍光禿禿的，又無(wú)甚么配菜?！?p>　　“這樣，肯定沒人會(huì)買?！?p>　　“而且，做起來(lái)也容易，賣不上價(jià)?！?p>　　“咱們做一次魚丸，時(shí)間，用料，都花費(fèi)不少。”

　　“換算成可賣出的價(jià)格，并不怎么劃算！”

　　“您琢磨琢磨，我說(shuō)的是不是這個(gè)理？”

　　趙玉擺事實(shí)，講道理，一大段一大段的話猛砸下來(lái)，直將李氏徹底砸蒙。

　　李氏……

　　李氏飛快的頭腦風(fēng)暴起來(lái)，她將趙玉的話掰開又揉碎，過(guò)了好幾遍腦子方才明白過(guò)來(lái)。

　　是??！可不就是這樣！

　　魚丸魚丸，說(shuō)起來(lái)難，做起來(lái)就是一個(gè)討巧的活。

　　說(shuō)到底，這東西還不是魚肉做的，那本質(zhì)來(lái)講，同吃魚肉也沒甚么區(qū)別。

　　但凡是個(gè)行家，懂一些吃食計(jì)較，張嘴吃上兩口便能將其吃個(gè)明白。

　　這樣，他們還怎么賣錢！

　　人家酒樓開門做生意，就是為了賺錢。

　　眼下他們拿不出好的吃食，酒樓若因此賺不上錢，人家憑什么會(huì)買？

　　“那怎么辦？”李氏心里慌了一瞬，又將問(wèn)題拋給了趙玉。

　　畢竟她一個(gè)正經(jīng)古人，思維手法被這個(gè)時(shí)代局限的厲害，也想不出什么好法子。

　　李氏這問(wèn)題一經(jīng)拋出，趙玉眼神發(fā)亮。

　　她等著就是這話！

　　趙玉心里澎湃洶涌，面上無(wú)比輕松。

　　她說(shuō)的輕巧，

　　“這有甚么難的，咱們加工一下就好了。”

　　“加工？”

　　李氏不解，完全不懂趙玉口中的加工是甚的意思。

　　趙玉趕忙同李氏解釋，“這加工，就是咱們將煮出來(lái)的魚丸做成旁人模仿不出的吃食?！?p>　　“到時(shí)候，這吃食不管賣的好壞，酒樓都只能同我們做買賣?！?p>　　這叫什么？就叫壟斷！

　　雖然，還差了點(diǎn)兒意思，畢竟在她的記憶中，搞壟斷的，那都是大買賣，而他們，還在為小小的一顆魚丸奮斗，這種差距太大，不提也罷。

　　“那要怎么做？”

　　李氏看著趙玉，目光灼灼。

　　“嗯，簡(jiǎn)單，這次咱們就先將其做成不同的口味，”趙玉指著魚丸開始掰扯，“往里面加咱們自己調(diào)的料，甚么麻辣，酸甜，咸香，原味都可以?！?p>　　趙玉絲毫不怵，上嘴皮一碰下嘴皮，想到什么就說(shuō)什么，叭叭叭的說(shuō)個(gè)不停。

　　最后，舔舔嘴邊一圈有些干的唇瓣，趙玉又指了指不遠(yuǎn)處的院外道，“對(duì)了，再往里放些咱們自家做的蝦醬，”

　　“蝦醬好吃，味道也香，大家定然愛吃?！?p>　　“且這蝦醬只有咱家能做，保準(zhǔn)大家都吃不出來(lái)?！?p>　　蝦醬能當(dāng)調(diào)味料，這是趙玉在做時(shí)，就知道的事。

　　原本她是想著秋冬之日，家里能吃的東西少，這才多做些蝦醬留著到時(shí)候好下飯。

　　結(jié)果眼下這剛做好的蝦醬卻用到了魚丸上，也是夠巧。

　　而且，他們這次的運(yùn)氣也是真的好。

　　原本只是作為嘗試的蝦醬，居然獲得了前所未有的成功。

　　這次的蝦醬顏色紫紅，形狀呈粘稠狀，氣味鮮香無(wú)腥味，醬質(zhì)細(xì)滑，無(wú)雜物，且鹽度適中。

　　簡(jiǎn)直就是極品中的極品。

　　若他們制作的魚丸中，在加入一些蝦醬，那味道，簡(jiǎn)直完美！

　　更何況，加了蝦醬的魚丸，只會(huì)比之前更加安全。

　　嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，畢竟蝦醬會(huì)做的只有她，別人沒有她口述的配方，又不像她奶有她的日常指導(dǎo)，誰(shuí)能做出他們家的蝦醬。

　　到那個(gè)時(shí)候，他們家的魚丸生意，想不壟斷都難。

　　“奶，您想想，到時(shí)候，整個(gè)長(zhǎng)樂縣城，只有咱家才能制作出如此口味的魚丸，那咱家，豈不是要賺翻？”

　　李氏聽著，又一聯(lián)想道自家的雞食青與河魚買賣，眼睛不由得閃了閃。

　　小心臟跟著砰砰亂跳起來(lái)。

　　不可置否的，她想到了最近家中，每日賺回來(lái)的銀錢，轉(zhuǎn)而又一想到，若是這魚丸生意大賣，他們即將賺到的銀錢……

　　不行不行，可不能再想，她怕是要嚇暈嘞。

　　好不容易平復(fù)過(guò)來(lái)，李氏緊張的咽了咽口水，看著趙玉，頗為激動(dòng)道，“先不急，咱們先試試，成不成再說(shuō)?！?p>　　“那有甚么不成的，”趙玉瞄了眼她奶，理所當(dāng)然道，“蝦醬，奶嘗過(guò)，味道正宗的很?！?p>　　李氏急了，忙趕到后櫥將蝦醬端出來(lái)，“快，動(dòng)手，咱們先將你說(shuō)的那什么口味都做出來(lái)。”

　　因?yàn)槲r醬已經(jīng)做好，李氏為了方便取用，便盛了一小碗單獨(dú)放在廚房。

　　“還要甚么，快與奶說(shuō)說(shuō)?！?p>　　李氏擼起袖子，準(zhǔn)備開干。

　　“多放油，多放醬油，”趙玉想了想，繼續(xù)道，“總之，多加料就對(duì)了?！?p>　　趙玉說(shuō)的略有心虛。

　　但她仍堅(jiān)定的認(rèn)為，沒有加料還不好吃的吃食。

　　如果有，就是加的料還不夠！

　　的虧最近家里賺錢不少，聽了趙玉這頗為豪氣的話，李氏神奇的沒有反駁，而是重重的點(diǎn)點(diǎn)頭，一副深以為然的模樣。

　　“你說(shuō)的對(duì)，這賣與酒樓的買賣，可不能太寒酸?！?p>　　他們家自己吃不要緊，但賣人的東西卻不能省。

　　不然，誤了味道，最后賠的還是他們自己。

　　那可不成！

　　祖孫兩人腦回路神奇的達(dá)成一致，在接下來(lái)的動(dòng)手過(guò)程中，李氏更是秉持著可多不可少的原則，成功的做出了一鍋香氣撲鼻的紅燒魚丸。

　　不僅是紅燒，原味，咸香，酸甜統(tǒng)統(tǒng)都有。

　　可惜家里沒有辣椒可用，利用胡椒葉做的麻辣味，終究還是不夠正宗。

　　新鮮出爐的各味魚丸擺滿了灶臺(tái)周邊。

　　李氏擦了擦手，先是遞給趙玉一雙干凈筷子，自己手拿一雙。

　　祖孫兩人誰(shuí)都沒有客氣，揮著竹筷，紛紛嘗了起來(lái)。

　　不得不說(shuō)，加入了蝦醬的魚丸確實(shí)好吃。

　　既有魚丸的口感，又有蝦醬的香味，吃著就很有食欲。

　　做出來(lái)的四種口味，沒一會(huì)就被祖孫兩人吃了個(gè)干凈。

　　趙玉吃的小肚子微鼓，忍不住打起飽嗝。

　　趙玉：肚子太撐，恐怕午飯是吃不成了！

　　“去，回屋休息吧，”李氏擺手，對(duì)趙玉很是滿意，“晚上，奶給你燉雞肉吃?！?p>　　“要雞腿?！?p>　　趙玉扶著肚子，支楞著脖子和她奶討價(jià)還價(jià)，她喜歡啃腿。

　　“都給你留著?！?p>　　李氏大手一揮，豪邁不已。

　　趙玉心滿意足的出了廚房，顛顛的回了屋。

　　趙玉走后，李氏也沒閑著，她將之前那些剩下的原材料魚丸平均分成四份，跟著按剛剛的四種口味又重新做了一遍。

　　馬上要到吃午飯的時(shí)間。

　　李氏打算將這些加下蝦醬的魚丸，給家里其他人嘗嘗鮮。

　　若是不出意外，這魚丸，必然是要拿去啟翔樓賣的。

　　李氏：趁著眼下還能吃，等賣了錢可就沒有這待遇了！