第二十六章:三人的料理
在食戟的場地中,黑木場涼以及系的方式將自己帶來的烏雞進(jìn)行解體,而另一邊的愛麗絲和白玉則顯得溫柔許多。
有意思的是,愛麗絲和黑木場都選擇了使用海鮮作為雞肉的配菜,但黑木場用的是蝦,而愛麗絲則是貝類。
從小在薙切國際中長大并學(xué)習(xí)料理的愛麗絲掌握了世界上尖端的分子料理,雖然現(xiàn)在的她并不成熟但也實(shí)力不可小覷。
黑木場涼則從小在海邊的餐廳當(dāng)主廚,因?yàn)閷N房當(dāng)成戰(zhàn)場,導(dǎo)致其成長速度驚人。
白玉并沒有在比試時(shí)看他人料理的習(xí)慣,這種比試三人在北歐以進(jìn)行過多次。
視線鎖定砧板上的雞胸肉,用手里的刀快速的將雞胸肉壓平挑出筋膜,就是這一個(gè)過程一直在重復(fù)。
“繪里奈親,白玉君要做的是什么料理?”坐在沙發(fā)上的小林龍膽食指輕點(diǎn)微張的嘴唇,看似嫵媚的動(dòng)作和形象卻被嘴角的口水給破壞的一干二凈。
繪里奈則是紅著臉搖了搖頭,腦子里全是小林龍膽問的一些私密問題。
料理正在緊鑼密鼓的進(jìn)行中,那種氣勢讓來觀戰(zhàn)的人都微微屏住呼吸。
“阿拉,沒想到白玉君是最后的呢?!睈埯惤z端著托盤走過白玉的身邊,此時(shí)的黑木場涼已經(jīng)走到了評(píng)審員前,那種大哥大的氣質(zhì)著實(shí)是十分嚇人。
“好了,吃吧!雅文邑雞肉海鮮濃湯!”黑木場那令人畏懼的語氣可略微粗暴的動(dòng)作讓三位審查員不覺靠后了一些。
但當(dāng)他們看到那深盤中淡黃色的濃湯以及所聞到的淡淡酒香時(shí)都不自覺的咽了一下口水。
“這是……雅文邑白蘭地?!”審查員們不可置信的嘗了一口那盤濃郁的湯汁,Baco 22A葡萄酒經(jīng)過傳統(tǒng)的連續(xù)式蒸餾器所形成的濃烈酒香混合著蝦肉的鮮味仿佛在腦中爆炸一樣。
“接下來是雞腿嗎?”看到那盤中留下骨頭的雞腿讓人不自覺地想拿起來。
“美味??!肌肉的鮮度剛剛好,白蘭地以及蝦的風(fēng)味完全融入讓人無法停下來!”此時(shí)的三個(gè)評(píng)委感覺自己正身處維京人的戰(zhàn)場,只是手中的武器變成了一個(gè)又一個(gè)雞腿。
“還以為涼君會(huì)用到分子料理的技術(shù),沒想到竟然是傳統(tǒng)的港口料理。”完成料理的白玉也靠在料理臺(tái)上看著那些停不下來的審查員和愛麗絲閑聊著?!爱吘鼓銈儌z比了那么多年,風(fēng)格早就被滲透了吧。”
“誒,白玉君說的沒錯(cuò)?!睈埯惤z點(diǎn)了點(diǎn)頭。“但是我和涼君說好了,這次我們會(huì)拿出只屬于自己領(lǐng)域的料理。”
“不是只屬于自己的料理啊?!卑子褚荒樞σ?。“要是不拿出【Specialite】可是沒有必勝的把握啊。”
“接下來審查的是薙切愛麗絲的菜品!”
“不和你說了,輪到我了?!睈埯惤z聽到司儀的聲音后便逐步走向?qū)彶閱T,腦中卻一直在想著白玉口中的【Specialite】。
“即使對(duì)手是小姐我也會(huì)用全力的?!焙蛺埯惤z擦肩而過的黑木場直接回到了料理臺(tái)這邊,
“那么,請(qǐng)品嘗。”愛麗絲掀起蓋子,將自己的料理顯示在了眾人面前。
“這是什么?”
“根本看不出來?!?p> 盤中裝著的是四個(gè)淡白色的肉球,里面隱約可見一些其他顏色,造型十分精美吸引人們的眼球。
“果然嗎?”白玉看著那些不知形狀的肉球點(diǎn)了點(diǎn)頭,的確很有愛麗絲的風(fēng)格。
“這是?”審查員夾起肉球一口咬下,瞬間各種香辛料混合的雞肉味道在口腔中散發(fā)?!暗蜏厥斐陕裏峒夹g(shù)?”
“誒,沒錯(cuò)哦?!睈埯惤z十分有興致的講解到?!罢婵帐斐梢约澳z囊技術(shù),【Thermal sense】溫度感差構(gòu)筑料理的分子美食學(xué)?!?p> “那........那這種淡淡的甜味是什么?”三位審查員不斷的在感受著口中的味道。
“是蒔蘿嗎?”白玉看向愛麗絲料理臺(tái)上的余料小聲的說道,而愛麗絲正在和審查員以及觀眾們進(jìn)行講解,場上的歡呼聲更甚了,畢竟總帥孫女的實(shí)力還是很讓人看好的。
“撒~最后一位就是被審查的就是白玉的料理了?!?p> 當(dāng)白玉展示料理的時(shí)候并沒有出現(xiàn)愛麗絲的那種驚呼聲,只是因?yàn)榘子竦牟似芬谎劬涂梢员豢闯鰜?,一種地道的中華料理——芙蓉雞片。
說起來也是白玉之前在前第一席那里吃過芙蓉雞片的感覺,當(dāng)時(shí)給白玉的感受就是一種無法超越的完美,之后白玉也在不斷嘗試著這道名菜,并不斷嘗試著自己的極限。
“哦吼吼,芙蓉雞片嗎?”那些審查員也是一眼就認(rèn)出了這道名菜。
“沒錯(cuò),這道料理我采用的是淮揚(yáng)菜的做法?!卑子顸c(diǎn)了點(diǎn)頭,這道料理并沒有散發(fā)什么濃郁而誘人的香氣,但是那些審查員為了完成自己的職責(zé)也是開始了最后的品嘗。
“怎么了?為什么都不說話了?”
“不知道,不過他們吃的好快!”
那些學(xué)生看到審查員再吃了一口后便一言不發(fā)的飛速進(jìn)食,和之前審查愛麗絲以及黑木場的情況完全不一樣。
“啊~完全不夠啊~?!笨粗盏舻谋P子那些審查員發(fā)出一聲輕嘆?!翱墒牵子窬?,為什么和我以前吃到的芙蓉雞片會(huì)有如此的差別?!?p> “這是因?yàn)槲覍?duì)一些步驟和食材進(jìn)行了些替換和更改?!卑子裰噶艘幌铝侠砼_(tái)上的湯鍋?!袄鐐鹘y(tǒng)的高湯被我換成了濃縮過的雞肉高湯。”
“哦?結(jié)合了法式料理嗎?真是大膽的嘗試?!?p> .........
“呀~兩位員工你們好啊?!笨粗聊簧献约旱拿职子駥?duì)著兩人有些惡趣味的打了個(gè)招呼,愛麗絲有些不服氣的把臉轉(zhuǎn)了過去。
“啊?。。?!下次?。?!下次我一定會(huì)贏的!你給我等著~”看到黑木場的嚎叫,白玉走到了他身邊把他的頭巾拽了下來,黑木場的氣勢也直接弱了下來,看其熟練度絕對(duì)不是第一次了。
“恭喜啊?!眲倓傋叱鰰?huì)場就看了站在外面一色慧。
“學(xué)長你都不上課的嗎?”
“咳咳~”一色慧輕輕咳了兩聲想要緩解一下自己的尷尬?!鞍子窬灰砩蟻順O星寮做客,很有趣的?!?p> 白玉想了一下發(fā)現(xiàn)的確沒什么事情就答應(yīng)了下來,畢竟贏了之后放松一下還是很不錯(cuò)的,但是總覺得自己忘了些什么不過也沒多想。
回茵
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