第31章 店鋪利潤

　　李鈺來到店鋪，此時店里的客人已經(jīng)沒有早上那樣擁擠了，但依然有不少人陸陸續(xù)續(xù)的進(jìn)店，有吃包子的，有吃面條的，還有辦理會員的。

　　民安包子店的營業(yè)時間和其他早餐店一樣，大概后世下午兩三點(diǎn)多鐘的樣子就關(guān)門，主要是目前人手不足，如果生意好，人手足夠的情況下，可以延長營業(yè)時間到后世下午的五六點(diǎn)鐘。

　　民安包子店不光買包子，還有面條，有許多老百姓中午和晚上，會只吃一碗面條將就一下。

　　“東家，您來了！”

　　見李鈺來了，店鋪管事陳陽夫婦迎了上來。

　　“泉兒不在店里嗎？”李鈺問道。

　　陳陽說道：“現(xiàn)在客人不多，秀蘭讓夫人回去了，夫人在店里忙了一個上午，飯都沒吃呢，就吃了兩個包子對付了一下！”

　　“嗯！”李鈺點(diǎn)點(diǎn)頭，說道：“那你們忙吧，我先回去了，今天差不多了就早些把門關(guān)掉，把店里的伙計都叫上，晚上來我家吃飯！慶祝慶祝，然后我還有幾件事情要宣布！”

　　“好勒，東家！您慢走，晚上我們大伙準(zhǔn)時到！”陳陽笑道。

　　李鈺拍了拍陳陽的肩膀，轉(zhuǎn)身離去。

　　“秀蘭，你說李老弟……咱們這位東家好奇怪，今天店鋪開業(yè)，過來了也不問問店里的情況就走了，我都還沒來得及給他報喜呢！”陳陽笑道。

　　店里的生意好，作為店鋪管事，他們夫婦當(dāng)然開心。

　　王秀蘭說道：“東家是成竹在胸，不用問就知道店鋪的生意肯定好，我們店這么吸引顧客，可都是東家的主意！”

　　“對，也不知道東家是怎么想到這些主意的，隔壁那些開了十幾年的老店，都沒有咱們店生意好！”陳陽說道。

　　他們夫妻現(xiàn)在對李鈺佩服得五體投地，簡直是經(jīng)商奇才，就只是讓顧客辦理會員這一招，就實(shí)在是高明得不得了，今天店鋪剛開業(yè)，就已經(jīng)把開店的成本收回來了還有盈余，哪怕是店鋪現(xiàn)在不開了，他們也能賺一筆。

　　他們夫妻也開了好幾年的店，從來沒見過這樣的商業(yè)模式。

　　“東家有經(jīng)商的大才，我們跟著東家好好干，踏踏實(shí)實(shí)把事情做好，以東家的為人，不會虧待我們！”王秀蘭說道。

　　“你說得對，東家還這么年輕，將來大有可為！能跟著東家，是我們的運(yùn)氣！”陳陽說道。

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　　李鈺回到家，薛泉兒正在給他做夏天的衣裳。

　　“相公回來啦？”

　　看見李鈺回來，薛泉兒趕緊放下手里活，給他倒水。

　　“你今天忙了一上午，回家怎么也不歇歇？這衣裳又不趕，現(xiàn)在馬上給我休息，什么也不要干了！”李鈺一進(jìn)屋，就把薛泉兒正在做的衣裳給拿走了。

　　“相公別鬧！快給我，妾身閑不??！反正在家也沒事，就把你的衣裳早點(diǎn)做出來！”薛泉兒笑道。

　　“今天店里的生意應(yīng)該不錯吧？”李鈺笑著問道，將薛泉兒沒做完的衣裳拿去了房間，說什么也不讓他干活了。

　　“店里的生意很好，妾身差點(diǎn)都忙不過來了，光是的進(jìn)店辦理會員的就有兩百多人，快到中午的時候妾身實(shí)在登記不過來了，就交給了陳陽管事！”薛泉兒說道。

　　李鈺走上前抱住薛泉兒坐在椅子上：“店里的生意好，相公就放心了，以后你就安心在家里做少奶奶，店里的事情不用你忙活，沒事的時候就出去逛一逛，想買些什么盡管買，你是我妻子，相公掙的銀子就是給你花的！”

　　薛泉兒是在他一無所有的時候，陪著他一起走過來的，更是李鈺在這個世界上最親近的人，現(xiàn)在她們夫妻鎮(zhèn)上站穩(wěn)了腳跟，該享受的，薛泉兒都有資格去享受。

　　“妾身只是個女人，能在相公身邊就行，不需要花什么銀子，相公的銀子是辛苦賺來的，妾身哪能亂花！”薛泉兒搖了搖頭。

　　這個時代的女人就是這樣，都是盡可能的為自己男人考慮，自己男人有本事，她們就心滿意足。

　　下午，差不多后世三四點(diǎn)鐘的時候，陳陽夫婦就關(guān)掉了店鋪，帶著賬本，和店里的四個伙計，來到了李鈺家中。

　　原本李鈺準(zhǔn)備吃晚飯的時候，給店鋪的所有人召開一個簡單會議，一看時間還早，于是就提前開會了。

　　陳陽將賬本交給了李鈺，上面記著今天辦理會員的人數(shù)，收取的銀子，和店里的營業(yè)額。

　　李鈺翻看著賬本，陳陽在一旁匯報。

　　“東家，今天來店鋪辦理會員的人數(shù)是兩百三十七人，共收入四十七兩四錢銀子！今天店里總共做了一千個菜包子，一千個肉包子，和兩千個饅頭，全部賣光了，共計十二兩銀子，面條賣了三百一十二碗素面，七十六肉絲面，總共是2944文錢！”

　　“今天店里的總收入是接近六十兩銀子，成本不到八兩銀子，盈利超過了五十二兩銀子！”

　　菜包子三文錢一個，成本1.5文，肉包子五文錢一個，成本2.5文錢，素面七文錢一萬，成本3文，肉絲面10文錢一碗，成本4文錢，這些都是包括了人工在內(nèi)的大致成本。

　　然后是免費(fèi)的豆?jié){2500多碗，兩碗豆?jié){的成本是一文錢。

　　今天總成本不到8兩銀子，凈利潤有7兩銀子，另外的47兩4錢銀子，是辦理會員收入，是另外的，不能算進(jìn)這個利潤里面。

　　也就是說李鈺的店鋪不算會員收入的話，今天一天的凈利潤是差不多7兩銀子。

　　李鈺點(diǎn)了點(diǎn)頭，說道：“今天不錯，是個很好的開端，以后的生意會越來越好，辦會員的人也會越來越多!”

　　又道：“對了，顧客對我們產(chǎn)品的評價如何？”

　　這才是重點(diǎn)，產(chǎn)品方面一定要及時的接受顧客反饋，做出調(diào)整，這樣才能穩(wěn)住客源。

　　陳陽伸出一根，向李鈺笑道：“東家這一招是真厲害，在包子里灌羊肉湯，顧客都贊不絕口，要不是人手不夠，只做得出這么多包子，今天還能賣出更多！我認(rèn)為店里要趕緊增加人手才行！”

　　李鈺說道：“陳管事的建議很對，四個人確實(shí)太少了，這件事交給你辦，店里至少還要再增加十人，等一下我會給你們一個詳細(xì)的人員分工安排！”

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　　（本來想請假的，還是更新一章把，不然睡不著，老想著更新的事！）