第15章 腌篤鮮

　　只是現(xiàn)在是春天，她更想用時(shí)令菜，既符合時(shí)節(jié)，也有特色，一舉兩得。

　　可是食材間的食材實(shí)在……等等，堆在角落泥乎乎臟兮兮東西是什么，紀(jì)容錦連忙伸手夠出來，大夏朝京都偏北方，很難見到新鮮的竹筍，“哪來的？”

　　說起這個(gè)方兆堯就氣，“我讓他們買些特色食材回來，結(jié)果林三就給我弄回了一堆大大小小胖胖瘦瘦的南方竹筍回來，都不知道做什么菜，氣死我了?！?p>　　“南方？”紀(jì)容錦一驚，這些年，大夏朝不是洪水就是旱災(zāi)，漕運(yùn)早就緊張的不得了，只能運(yùn)糧食與必要的軍需用品，怎么會(huì)運(yùn)北方人不太會(huì)吃的竹筍？

　　“運(yùn)河水位恢復(fù)，南邊過來的小漕船帶到京城來的?！狈秸讏驀@氣。

　　看著竹筍，紀(jì)容錦大腦瞬間跳出竹筍N種吃法，紅燒的，油燜的，清燉的，腌制的、曬干的……太多種了。

　　小娘子雙眼晶晶亮，方兆堯一下子從頹廢到興奮，“錦娘子，你能做出美食？”

　　“試試看！”她狡黠一笑。

　　每當(dāng)這時(shí)，方兆堯就知道福順樓又要火了，趕緊供寶一樣供上錦娘子。

　　紀(jì)容錦先把一堆大大小小胖胖瘦瘦的竹筍分類，胖頭冬筍用來紅燒、燉湯，中等春筍用來炒肉絲，又細(xì)又瘦的當(dāng)然用來腌酸竹筍，腌好后再來炒肉，不要太美味喲。

　　一大堆，除了壞的，沒一個(gè)浪費(fèi)的，灰頭土臉的竹筍在紀(jì)容錦手里瞬間變成了舌尖美味。

　　文國(guó)公到底沒留住外孫在府中吃飯，嫡孫袁紫芝急的臉都紅了，又不敢在祖父面前發(fā)，憋著氣陪祖父吃好午飯。

　　一回到院子，就讓人去查，“快去查查，今天到底是誰這么沒眼見力，都敢跟我祖父搶人?！?p>　　“是，大娘子?！贝笱绢^領(lǐng)了命趕緊去打聽，要是消息送遲了，輕則扣月銀，重要要挨板，一點(diǎn)也不敢懈怠。

　　馬車行在大街上，晃晃悠悠。

　　沒人敢跟文國(guó)公搶人，是燕韜不想在文國(guó)公府吃午飯，特意讓侍從在吃飯時(shí)進(jìn)來回稟有事離開。

　　祖父與母妃都有意表妹紫芝為燕韜的王妃，可是燕韜并不想，不管是從情感上還是政治聯(lián)姻上，都不想。

　　剛才侍從在他耳邊看似回的神神秘秘，實(shí)際上就是一樁小事，別院老韓讓人帶話給康泰，隔避小娘子頂著他‘外室’的名頭去賣豆芽了。

　　“一斤豆芽多少錢？”燕韜好奇原問。

　　康泰忍住笑意：“回殿下，二文錢?！?p>　　“那她一天能賣多少錢？”

　　“大概一百文左右。”

　　“一百？”燕韜思索片刻：“芳味齋的一個(gè)糕點(diǎn)多少錢？”

　　“回殿下，最便宜的要五十文一個(gè)?！?p>　　一天就賣兩個(gè)糕點(diǎn)錢，卻把他隨手送的錦衣華裳、金銀頭釵一個(gè)不落的還了回來，是真傲骨，還是……修長(zhǎng)的手節(jié)關(guān)節(jié)在腿面上有節(jié)奏的敲擊。

　　主人遲遲沒再問話，康泰打馬剛要稍離馬車，燕韜開口，“現(xiàn)在回去了？”

　　“回殿下，剛才有消息傳過來紀(jì)娘子去了福順樓?！?p>　　燕韜揚(yáng)眉，“找方掌事幫忙？”

　　“應(yīng)該是。”康泰回道，“又有潑皮盯上她了?！币粋€(gè)女戶可不是那么好生存的，這世道想吃絕戶的太多了。

　　燕韜想了想道，“去福順樓?！?p>　　“是，殿下?！笨堤┿读艘幌拢y道主子還想多管閑事？他馬上讓人查那些潑皮的后臺(tái)。

　　福順樓廚房菜香誘人，三位主廚圍著紀(jì)容錦一眼不錯(cuò)的學(xué)菜。

　　紀(jì)容錦一邊告訴他們?cè)趺闯ブ窆S的澀味，一邊告訴他們?cè)趺创钆洳煌闹窆S，半個(gè)時(shí)辰之后，一道色香味俱全的油悶筍先出鍋了，個(gè)個(gè)拿筷子過來?yè)尅?p>　　“鮮香脆嫩口口留香，太好吃了，太美味了！”方兆堯贊不絕口，“真沒想到這么貌不其揚(yáng)的東西能做出這么美味的佳肴?！?p>　　貌不其揚(yáng)？怕是對(duì)竹筍有什么誤會(huì)，在現(xiàn)代，一到春天，可是家家都要爭(zhēng)搶購(gòu)食的時(shí)令美味。

　　紀(jì)容錦沒管他們?cè)趺磽尲t燒筍、油悶筍，她的心思都在一鍋湯里——腌篤鮮。

　　蘇南的一道名菜，主要是筍和鮮、咸肉一起煮的湯。‘腌’就是指腌制過的咸肉；‘鮮’是新鮮的肉類(雞、蹄髈、小排骨等都可以)；‘篤’用小火燜燉的意思。

　　揭開砂鍋蓋子，熱氣升騰，咕嚕咕嚕冒泡的湯汁濃白跟牛奶一般，鍋中的久燉的肉軟爛酥肥、筍清香脆嫩，鮮味濃厚，喝一口，不要太有滿足感喲！

　　方兆堯剛想過來償味道，外面跑堂的小二急匆匆叫道，“方掌事，齊王殿下來了?！?p>　　“……”眾人一愣。

　　不虧是大掌事，方兆堯第一個(gè)回神，井然有序的安排廚房活計(jì)，“麻煩錦娘來桌竹筍宴?！?p>　　紀(jì)容錦點(diǎn)點(diǎn)頭，“好。”

　　一個(gè)時(shí)辰之后，全筍宴好了，原本等特色菜做完，紀(jì)容錦想請(qǐng)方伯幫忙什么人跟蹤她，現(xiàn)下齊王在，她也不好開口，準(zhǔn)備離開。

　　“李師傅，方伯忙，麻煩你跟他講一下，我先……”走字還沒有說完，跑堂小二跟旋風(fēng)一樣進(jìn)來，“紀(jì)娘子，齊王殿下要見你?！?p>　　“……”他怎么知道她在這里，難道是方伯說的？

　　“紀(jì)娘子？”小二催促。

　　好吧，要見就見吧。

　　福順樓最好的包間里，方伯站在齊王身邊，“三年前，老奴探親回來，在京郊遇到被人打劫的紀(jì)小娘子，順手救了她一把，見她無處可去，便讓她在后廚洗碗，沒想到她還會(huì)做美食，這三年，我們酒樓主打的特色菜，有一半食譜是她給的?！?p>　　燕韜慢慢悠悠吃筍席，細(xì)嚼慢咽，食欲漸漸上來，倒是吃了不少，特別是那道腌篤鮮，葷素搭配，筍清淡、肉咸香，很合他口味，喝了一整碗湯。

　　門被推動(dòng)。

　　燕韜抬眸。

　　恭敬乖巧的紀(jì)容錦被小二哥催進(jìn)來。

　　燕韜眉微蹙，放下筷子，長(zhǎng)年打仗的身體端直而嚴(yán)謹(jǐn)，壓迫感撲面而來。

　　“殿下……”嚇得紀(jì)容錦跟只鵪鶉一般，低垂著一張臘黃的臉。