第八章：閻埠貴更換座右銘
鐵英杰回到家不一會蜂窩煤就給送來了，讓板車師傅卸到門口小廚房里間，卸完后給了師傅五毛錢。
送走師傅鐵英杰開始做飯，先在院子里水池處打了兩桶水、又去三大爺家找三大媽換了兩塊燃好的蜂窩煤。
弄好爐子鐵英杰把之前老嬸新拿來的鍋碗瓢盆等用品洗了一下。
做好準(zhǔn)備工作鐵英杰從水桶里逮出大鯉魚、去鱗去鰓去內(nèi)臟、留下魚泡、魚白、魚子，把魚背部改花刀、用鹽把魚均勻的抹一下
殺好魚又切了二兩大肥肉片，再切配菜青紅椒丁和蔥姜蒜。
做完準(zhǔn)備工作爐子里的火也起來了，放上大勺燒至微微冒煙、倒入油晃動晃動、把油倒出、從新加入新油。放魚煎至兩面金黃...把魚倒出備用。
鍋留底油下肥肉炒好、放蔥姜蒜，加入醬油、陳醋、白酒、少許白糖提鮮，加水放魚、水開鍋后拿出一塊蜂窩煤調(diào)小火先慢慢燉著。
鐵英杰又拿出兩根茄子洗凈，茄子切成彈簧狀、就是三毫米一刀正切別切斷、再翻過來斜切別切斷，切完一拉向彈簧一樣。
切完茄子又切了點瘦肉丁備用，這時候魚也快好了，放入青紅椒丁、加入加入精鹽、五香粉，又把拿出的蜂窩煤放入爐子調(diào)成大火收汁。
一道家常燉魚出鍋后又做了肉沫茄子，又炒了盤花生米、從空間拿出豬頭肉切了半斤，就半斤豬頭肉沒敢切大塊，切成了小薄片。
四個菜齊活擺上桌，擺上碗筷拿出今天買的二合面饅頭，還沒等鐵英杰拿出酒、三大爺拿著一瓶酒和一大爺、二大爺一起走了進來。
鐵英杰連忙招呼道：正好我這菜剛好，來...三位大爺上桌咱們邊吃邊聊。
三大爺看著桌上的好菜早就雙眼冒藍(lán)光了，聞言連忙坐下。
眾人坐好倒上三大爺拿來的白酒，鐵英杰招呼道：三位大爺吃菜、咱們邊吃邊聊。
嘗了幾口菜后三人贊不絕口，一大爺說道：英杰你這菜做的不錯??！我看都趕上柱子了..……
鐵英杰：一般...一般、在部隊炊事班那學(xué)了點皮毛，我這也就是油大，這油大了啥菜都好吃……
鐵英杰：來三位大爺咱們干一杯，這我小時候調(diào)皮搗蛋、跟傻柱，跟二大爺家的光奇、光天，三大爺家的解成可沒少打架。
小時候不懂事沒少給院里大家添麻煩。
二大爺：嗨！說那個干啥…這小孩子哪有不打架的，你小時候雖然皮是皮了點但仁義，你也沒少為他們出頭揍別的院的操蛋小子，來...大家一起干一杯、歡迎英杰回來。
說完舉起酒杯跟大家一起喝了一口，噗...可酒剛一入口二大爺就轉(zhuǎn)頭把酒噴可出去。
我說老閆你怎么又拿你這兌了水的酒糊弄人？你可真行！給英杰接風(fēng)還拿你這兌了水的酒。
三大爺臉都沒紅的答道：老劉你懂什么？這喝酒喝酒喝的是情誼、是氣氛、這氣氛到了喝的是酒還是水重要嗎？正所謂是禮輕情意重、喝水也香濃，只要意思到了就行。
再說我這家庭情況你也是知道的，就這酒平常我自己都不舍得喝，這人?。撼浴鬆攧傉f出一個吃字、鐵英杰就接著喊道：吃不窮穿不窮、算計不到才受窮。
鐵英杰：我說三大爺您這口頭令還沒換呢？這都啥年代了、我看您這口頭令也該換換了，我給你想一個怎么樣？
聽好了三大爺：花小錢辦大事、不花錢也辦事、花別人錢辦自己事。你看這幾句做您座右銘怎么樣？
三大爺都愣住了，心想這幾句怎么就說的這么好！怎么就這么精辟？這簡直就是為自己量身定做的！真是說到了自己的心坎里！
三大爺?shù)木剖菦]法喝了，鐵英杰只好起身假裝從柜子里實則從空間里拿出了兩瓶三十八度的全興大曲。
從新倒酒開喝，席間易中海提出來一會吃完飯開個全院大會，院里這么些年有新搬進來的人家、和這幾年新嫁進來的小媳婦、長起來的半大小子，易中海提議讓鐵英杰和大家認(rèn)識認(rèn)識。
此時中院賈家、秦淮茹下班回來又是洗衣服又是做飯、忙完剛把飯菜端上桌、棒梗踩著點回來了。
進屋就喊道：媽、我想吃魚、你給我買魚去，我要吃魚。
秦淮茹：平平常常的吃什么魚？你看我像魚不？老實吃飯、今天你傻叔拿回來的是用豬油燉的白菜、香著呢……
棒梗：不嘛我就想吃魚、我都聞到魚香味了、可香可香了、我饞了...要說這棒梗鼻子是真靈，東跨院那么老遠(yuǎn)他也能聞到，不次于狗鼻子。
秦淮茹：哪有香味？我怎么沒聞到？老實坐下吃飯，下次三大爺釣魚回來我給你要一條……棒梗心想三大爺給的魚還沒有手指頭大。
這時候賈張氏放下手里正繡的鞋底說道：是東院鐵英杰做的魚，我今天看他回來拎了條魚還有肉。
今天他還請了院里仨大爺去他家吃飯，這小王八蛋也不知道請請我老太太，做肉也不知道給我老太太送點。
秦淮茹翻了翻白眼心道：人家憑啥請你吃飯，憑啥給你送肉，憑你不洗澡、憑你腳臭么？
要說這賈張氏懶得都生蛆，平時好吃懶做啥也不干，整天就鼓搗他那繡了十二年零八個月的鞋底，至今棒梗快十二歲了連她秀的鞋都沒穿上過。
賈張氏又說道：秦淮茹你快去給我孫子要點魚，要點肉，我孫子饞了。
秦淮茹：我不去、我跟人家又不熟，我進咱們院一年多人家就去當(dāng)兵了，再說鐵英杰當(dāng)兵時才十五歲還是個孩子，跟我也沒啥交集，我憑啥管人家要肉。
賈張氏：那還不是你沒能耐，在工廠干了好幾年還是一級工，一個月就二十七塊五，害我孫子都吃不起肉。
秦淮茹：媽、我為什么還是一級工您不明白？我這一天洗衣、做飯、收拾家務(wù)、伺候孩子、還得伺候您。
我每一天都累的要死、只好上班就摸魚，還哪有精力再提升技術(shù)??！您告訴我怎么能成二級工？
要不您在家里干點活？哪怕洗洗衣服做做飯也行??！多少替我分擔(dān)點……