第326章 譚家菜
周靈猜得沒錯(cuò),南枝想做的就是譚家菜。
譚家菜是最著名的官府菜,與它齊名的還有孔府菜、東坡菜、段家菜等等。
但沒有誰(shuí)的名氣,能夠比得上譚家菜。
作為官府菜的代表,譚家菜以清淡、精致著稱,烹飪方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主,擅長(zhǎng)干貨發(fā)制,對(duì)燕窩魚翅這種名貴食材最是有一手。
譚家菜做著費(fèi)功夫,動(dòng)不動(dòng)就是熬煮數(shù)小時(shí)。
這樣的用心和專注程度,在南枝看來(lái),沒什么...
周靈猜得沒錯(cuò),南枝想做的就是譚家菜。
譚家菜是最著名的官府菜,與它齊名的還有孔府菜、東坡菜、段家菜等等。
但沒有誰(shuí)的名氣,能夠比得上譚家菜。
作為官府菜的代表,譚家菜以清淡、精致著稱,烹飪方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主,擅長(zhǎng)干貨發(fā)制,對(duì)燕窩魚翅這種名貴食材最是有一手。
譚家菜做著費(fèi)功夫,動(dòng)不動(dòng)就是熬煮數(shù)小時(shí)。
這樣的用心和專注程度,在南枝看來(lái),沒什么...