第386章 麻婆豆腐
正如那條彈幕所科普的——
越是家常菜，要想突破上限，達到珍饈錄的水準就越難。
畢竟菜市場的豆腐才幾塊錢？
能擺到永年樓這種頂尖酒樓桌上的菜，至少也得88元起步。
能讓食客心甘情愿掏出錢包的，能是普通的麻婆豆腐嗎？
這也是為什么，現(xiàn)在很多頂尖酒樓越來越少做普通菜的緣故了。
為了將消費水平拉上去，食材動不動就是海參鮑魚之類的山珍海味。
...
正如那條彈幕所科普的——
越是家常菜，要想突破上限，達到珍饈錄的水準就越難。
畢竟菜市場的豆腐才幾塊錢？
能擺到永年樓這種頂尖酒樓桌上的菜，至少也得88元起步。
能讓食客心甘情愿掏出錢包的，能是普通的麻婆豆腐嗎？
這也是為什么，現(xiàn)在很多頂尖酒樓越來越少做普通菜的緣故了。
為了將消費水平拉上去，食材動不動就是海參鮑魚之類的山珍海味。
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