新手開早餐店需要注意以下幾個方面。首先,選址非常重要,最好選擇人流量大的地方,如商業(yè)街、學校、社區(qū)等。其次,要有核心單品,可以選擇一種特別好吃的早餐食品,通過這個單品吸引客戶,并帶動其他商品的銷售。此外,早餐店的技術難點并不多,主要是葷食材的制作,需要一個師傅全心全意的制作。另外,要進行市場調研和選址,了解市場需求和競爭對手情況,選擇合適的店鋪位置。店鋪的裝修和設備采購也是需要考慮的因素。最后,要確定做什么早餐產品,可以通過實地考察和學習手藝來打磨產品??傊?,新手開早餐店需要綜合考慮位置選擇、產品品質和市場需求等因素,才能提高開店的成功率。