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蘇州名吃松鼠桂魚

蘇州名吃松鼠桂魚

2024年10月18日 01:52

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蘇州的名吃松鼠桂魚是一道傳統(tǒng)的蘇幫菜。它是用鱖魚制作的，經(jīng)過(guò)炸制和澆上糖醋鹵汁，外酥里嫩，色澤橘黃，酸甜適口。據(jù)說(shuō)，乾隆皇帝在下江南時(shí)曾品嘗過(guò)這道菜，并贊其美味。松鼠桂魚在蘇州有很多正宗的餐廳供應(yīng)，其中松鶴樓和樸素中餐廳是推薦的餐廳之一。這道菜也在各大平臺(tái)和網(wǎng)友分享的平臺(tái)上受到高度評(píng)價(jià)。松鼠桂魚的家常做法包括將鱖魚打理干凈，炸至金黃色后澆上熱氣騰騰的鹵汁。松鼠桂魚的顏色更加鮮紅，湯汁味道偏酸甜口。松鼠桂魚是蘇州的一道特色名菜，也是宴客大菜之一。
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