北京市正在全面推進(jìn)凈菜上市工作,其中包括加強(qiáng)凈菜生產(chǎn)加工企業(yè)的成品、半成品加工中心建設(shè),提高加工配送能力,以減少餐前垃圾。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),北京市鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和連鎖超市建立凈菜專(zhuān)營(yíng)店和凈菜銷(xiāo)售專(zhuān)柜,規(guī)范化社會(huì)菜市場(chǎng)和居民小區(qū)的凈菜專(zhuān)賣(mài)區(qū),形成凈菜配送和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。此外,北京市還計(jì)劃結(jié)合2022年北京冬奧會(huì)的需求,大力發(fā)展凈菜和鮮切菜龍頭企業(yè),打造統(tǒng)一包裝標(biāo)識(shí)、質(zhì)量可信任、消費(fèi)者認(rèn)可的凈菜品牌企業(yè)。在包裝環(huán)節(jié),北京市將推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)化,通過(guò)采用簡(jiǎn)約包裝、綠色環(huán)保包裝和可重復(fù)使用包裝等方式,不斷減少包裝垃圾的產(chǎn)生。目前,北京地區(qū)已經(jīng)有一些電商平臺(tái)和連鎖超市提供凈菜配送服務(wù)。